- Aug 06 Mon 2018 11:51
-
(尚未設定標題) Duchess Slant 還是 Cambridge Cross
- Mar 08 Thu 2018 18:23
-
西餐禮儀解惑 Tips on Table Etiquette
- Feb 09 Fri 2018 17:42
-
左宗棠雞的傳奇：Legend of General Tso’s Chicken
左宗棠雞的傳奇： Legend of General Tso’s Chicken
中國菜（ Chinese Food ）在美國風行近百年。在 1979 年之前的在中國餐館裡的菜色，大多數是源自於廣東，因為當時大多數的中國餐廳都是廣東人開設的。 1979 年鄧小平訪問美國，掀起了一波中國熱，接者許多大陸華人移居美國，在美國的中國菜菜色，走出了傳統的廣東菜的局限，四川、湖南和上海菜系中國菜開始為美國饕客所喜。
在這些遍及中國大江南北的菜色中，有一道名為「左宗棠雞」（ General Tso’s Chicken ）的中國菜異軍突起，成為美國所有中國餐館的菜單裡，不能或缺的菜色。但是在大陸或台灣的川菜或湘菜餐館，只有所謂的「宮保雞丁」（ Kung-Pao Chicken ）這道菜，幾乎見不到口味類似的「左宗棠雞」出現在餐單裡。
「左宗棠雞」到底是從哪兒冒出來的？眾說紛紜，莫衷一是。
左宗棠於 1812 年出生於湖南湘陰，是清朝末年推動改革的名臣，文治與武功名垂青史。但是在所有關於左宗棠的生平記事中，沒有任何一件與「左宗棠雞」扯上關係。 2003 年，英國廣播公司主持人 Fuchsia Dunlop 前往湖南考察半年，收集各餐館菜單，意外發現當地並沒有人聽過這道菜。
- Feb 07 Wed 2018 14:38
-
另類思考英語: If olive oil comes from olives, where does baby oil come from?
- Feb 07 Wed 2018 14:16
-
讓我們來學「新」式英語Singlish
- Feb 07 Wed 2018 14:00
-
解讀葡萄酒標籤 Decode the Wine Label
解讀葡萄酒標籤 Decode the Wine Label
吃西餐的時候如果當主人，要為全桌客人點一瓶紅葡萄酒（ Red Wine ），當侍者送上一瓶或兩瓶不同牌子的酒，讓主人選擇時，假如能看得懂酒瓶上的標籤講些啥，至少還可以和侍者討論一下，或者把這瓶酒的特色介紹給客人。
以下這篇文章，就是以最簡單的方法，讓讀者可以很快學會如何解讀葡萄酒酒瓶上的標籤。
美國標籤 法國標籤 義大利標籤
德國標籤其他國家標籤
- Feb 06 Tue 2018 17:31
-
麥工McJob:速食店打工失去光環
麥工McJob：速食店打工失去光環
很多青少年的第一份工作，都是在麥當勞速食店。這份工作雖然待遇不高，但是卻能帶給許多喜歡速食的顧客和兒童帶來歡樂，一直被視為是一份有成就感的工作。
2003年11月美國麥當勞速食集團（McDonald’s）董事長兼執行長（Chairman & CEO）Jim Cantalupo公開致函韋伯大字典（Merriam-Webster），對其在7月所出版的第11版學院字典（Collegiate Dictionary）中一個單字 ”McJob” 定義為「低工資與無出路的工作」（low paying and dead-end work）表示抗議，認為是對該公司所有員工的掌摑（slap In the face），根據Jim Cantalupo 的說法「麥工」的定義應該是一種「責任教育」（teaches responsibility）。
但是韋伯大字典方面並不認為其對 McJob 這個字的解釋 “a low-paying job that requires little skill and provides little opportunity for advancement”（需要少許技能的低薪工作，且少有升遷機會）是描述事實而沒有任何貶抑的意思。韋伯大字典並非唯一在字典中出現 McJob 這個字的字典，美國American Heritage Dictionary 在其第4版的字典中對這個字的解釋是 ”A job, usually in the retail or service sector, that is low paying, often temporary, and offers minimal or no benefits or opportunity for promotion”（在零售型態服務業的一個工作，經常是臨時性質的，提供最低待遇或沒有福利與升遷機會）。牛津線上英文字典的解釋是 ““An unstimulating, low-paid job with few prospects, especially one created by the expansion of the service sector”（沒有激勵性的低薪工作，因為服務業擴張仍少有前景）。大多數認為這些字典上的解釋就是在麥當勞時薪（Hourly Wage）工作者的寫照。
2006年麥當勞英國分公司發動了一次大規模的宣傳，想要改變大眾對「麥工」的刻板印象，他們的口號是 “Not Bad for a McJob” 。2007年3月麥當勞公開要求各大字典出版商改寫「麥工」的定義為「反映一個啟發、豐富的工作，所提供的技能足以受用終生。」（reflect a job that is stimulating, rewarding ... and offers skills that last a lifetime.）。但是各大字典出版商婉拒了麥當勞的建議，聲稱字典上的字只是反應語言上用法，而不給予任何價值判斷。
- Feb 06 Tue 2018 17:11
-
Word of Year美國年度風雲字彙（2014-2017）
- Feb 05 Mon 2018 15:20
-
有趣且靈驗的經濟預測指標Weird Economic Indicators
- Feb 05 Mon 2018 11:26
-
Funny Puns 俏皮雙關語
Funny Puns 俏皮雙關語
受傷的海豹（Seal）懇求鯊魚：不要食用封條（Seal）受損（Broken）的商品。
所有語言都有雙關語（Puns），雙關語如果用得巧妙雋永，可以在文章或者日常會話中引起注意，甚至帶來笑聲。
柯林頓的墮胎帳單
- Feb 05 Mon 2018 11:10
-
Ridiculous Product Warning Message荒唐商品警語
- Feb 04 Sun 2018 14:30
-
Butterfly Effect 話題
